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木枣
详细介绍:

    木枣是山西省的主栽品种,栽培历史已有1300多年,主要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。这里海拔高、气温高,日照强、气候干燥,有利于红枣的生长的糖分积累。柳林木枣年量达5000万公斤。其特点是核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸,脆而可口,晒干后肉润强油,糖丝长亮,其营养价值丰富,在百克枣中,含蛋白质3.3克,脂肪0.4克,含有铁、磷、胡萝卜素等各种元素,具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。

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